В 1993 году Приказом ректора Ростовского-на-Дону института автоматизации и технологии машиностроения (РИАТМ) кафедра «Политэкономия, экономика и организация производства» была разделена на две кафедры «Экономическая теория» и «Экономика и менеджмент в машиностроении» в составе факультета «Гуманитарная подготовка».
Приказом Государственного комитета РФ по высшему образованию от 19.12.95 № 1664 РИАТМ был переименован в РГАСХМ. Приказом ректора РГАСХМ от 27.08.99 № 134-А был ликвидирован факультет «Гуманитарная подготовка» и создан факультет «Экономика и безопасность жизнедеятельности». Организатором и первым заведующим кафедрой был доктор технических наук, профессор Пенязев Олег Анатольевич. С 2007 года и по настоящее время кафедру возглавляет Борисова Людмила Викторовна
В 2010 году при реорганизации ГОУ ВПО РГАСХМ в форме присоединения к ДГТУ факультет «Экономика и безопасность жизнедеятельности», куда входила кафедра «ЭММ» был переименован в факультет «Управления и предпринимательства».
В 2016 году кафедра переведена на факультет «Инновационный бизнес и менеджмент» и переименована в кафедру "Менеджмент и бизнес технологии".
В 1998 году состоялся первый выпуск студентов по специальностям 080502 «Экономика и управление на предприятии (в машиностроении)» и 080507 «Менеджмент организации».
В настоящее время кафедра реализует подготовку по направлениям:
- 38.03.02 Менеджмент (бакалавриат);
- 38.03.01 Экономика (бакалавриат);
- 38.03.04 «Менеджмент» (магистратура).
За время своего существования кафедра подготовила свыше 1000 дипломированных специалистов, среди которых руководители и главные специалисты крупных предприятий и коммерческих структур, лауреаты Государственных премий, доктора и кандидаты наук, а также общественные деятели. Аудитории кафедры оснащены современными программно-аппаратными средствами и оборудованием; имеется специализированный компьютерный класс.
В 2010 году при реорганизации ГОУ ВПО РГАСХМ в форме присоединения к ДГТУ факультет «Экономика и безопасность жизнедеятельности», куда входила кафедра «ЭММ» был переименован в факультет «Управления и предпринимательства».
В 2016 году кафедра переведена на факультет «Инновационный бизнес и менеджмент» и переименована в кафедру "Менеджмент и бизнес технологии".
В 1998 году состоялся первый выпуск студентов по специальностям 080502 «Экономика и управление на предприятии (в машиностроении)» и 080507 «Менеджмент организации».
В настоящее время кафедра реализует подготовку по направлениям:
- 38.03.02 Менеджмент (бакалавриат);
- 38.03.01 Экономика (бакалавриат);
- 38.03.04 «Менеджмент» (магистратура).
За время своего существования кафедра подготовила свыше 1000 дипломированных специалистов, среди которых руководители и главные специалисты крупных предприятий и коммерческих структур, лауреаты Государственных премий, доктора и кандидаты наук, а также общественные деятели. Аудитории кафедры оснащены современными программно-аппаратными средствами и оборудованием; имеется специализированный компьютерный класс.